Черешня углеводы в 100 гр. “Черешня: полезные свойства, калорийность и возможные противопоказания”. Полезные свойства, состав и калорийность черешни

Медики утверждают, что она помогает при мочекаменной болезни, существенно увеличивает обмен веществ в организме и является одним из самых лучших профилактических средств в борьбе с раковыми заболеваниями. Она - это всеми любимая черешня, сладкая и ароматная. Сколько калорий в черешне, какие полезные свойства у нее есть и чем она может навредить человеку, вы узнаете в этой статье.

Что полезного в черешне и кому обязательно нужно включить ее в свой рацион

Известный всем фрукт не только очень вкусный, но еще имеет несколько десятков витаминов, микро- и макроэлементов, которые являются отличным средством для повышения иммунитета и лечения многих заболеваний. Рассмотрим подробнее, чем полезен фрукт.

Источник железа. Повышает гемоглобин намного быстрее, чем другие продукты. По своим свойствам приравнивается к гранату, который рекомендуют всем страдающим малокровием. Железо очень быстро усваивается, заставляя эритроциты крови «работать» лучше.
Подходит при мочекаменной болезни. Ускоряет обмен веществ в организме и является отличным мочегонным средством. Употреблять как минимум 1 раз в месяц по 400-500 грамм для профилактики образования камней.
Снижает риск образования тромбоза. Антиоксиданты и кумарины, которые входят в состав черешни, разжижают кровь и предотвращают образование холестериновых бляшек. Для лучшего усвоения черешню советуют есть после мясных и мучных блюд.
Одно из лучших средств при борьбе с регулярным повышенным давлением. особенно ценны для гипертоников. За несколько дней постоянного употребления в пищу по 200-250 грамм в сутки будет наблюдаться постепенное улучшение состояния, скачки давления будут меньше, работа сердечнососудистой системы нормализуется.
Снимает отеки. Быстрый обмен веществ позволяет убрать все отеки за короткий срок.
Косметические маски из черешни омолаживают кожу, способствуют быстрому обновлению клеток, повышают их упругость. Очистка кожи с применением такой маски проходит очень хорошо: поры сразу открываются, шлаки выводятся.
Средство для похудания. Черешня, калорийность которой 52 ккал на 100 грамм продукта , является отличным средством для снижения веса. Систематическое употребление не только уменьшит общее число калорий, полученное организмом, но и ускорит обмен веществ, что тоже способствует программе «летний фитнесс».

Черешня, польза которой очень велика, является доступной для выращивания во всех южных регионах. Это один из наиболее ароматных и вкусных фруктов, которым намного приятнее лечиться, чем горькими и зловонными травами.

Чем может навредить черешня

Абсолютно любой фрукт или овощ, если его постоянно употреблять в чрезмерном количестве, может быть опасным для здоровья. Не имеет значения, каков его состав и где он выращивается – необходимо есть разумными порциями. При «передозировке» могут возникать следующие проблемы:

Аллергическая реакция. Черешня, как и цитрусовые, может способствовать накоплению аллергенов, а происходит это очень быстро. Таким образом, вы рискуете заработать сильную сыпь. Наиболее подвергаются воздействию маленькие дети.
Расстройство кишечника. С давних времен фрукт используется как несильное слабительное. 300 г натощак гарантирует уединение с местной сантехникой через несколько часов.
Слишком тяжелая пища. Старайтесь не употреблять на ночь, так как можно ощутить сильные боли в желудке.
Не рекомендуется больным гастритом или язвой. Ягодки содержат немало кислот, которые, при большой концентрации, могут вызывать неприятные ощущения у больных.

Все эти «минусы» будут проявляться только при злоупотреблении блюдом. Если употреблять в разумных количествах, не более 300-400 грамм в день, то фрукт будет полезен даже для язвенников (содержит полезные ферменты для переваривания пищи).

Чем полезна черешня и кому не стоит ее есть мы уже разобрались, теперь изучим особенности выбора данного плода на базаре. В большей мере витамины и полезные свойства зависят от состояния продукта на момент продажи и от условий его выращивания. Рассмотрим несколько ключевых моментов, которые необходимо учитывать, выбирая товар на рынке.

Обязательно следите за состоянием кожуры на момент приобретения. Если плоды вялые, лучше отдать предпочтение другим, так как большинство ферментов уже погибли в них. Приобретать нужно свежесобранные, которые выделяют много сока при раздавливании.
Цвет должен быть с оттенком, если переспелая или долго лежит сорванной в ящиках, она становится одноцветной. Особенно заметно это на красных сортах и с «розовым бочком». Лучше отдавать предпочтение переспелым плодам, особенно, если вы собираетесь закрывать варенье, они содержат большое количество аскорбиновой кислоты (витамин С), витаминов В и Д.
Возьмите с собой в «поход» нитрат-тестер, который убережет вас от употребления большого количества химикатов . Его цена не более 400-500 рублей, а вот здоровье он может сохранить. Многие садоводы используют запрещенные для опрыскивания ядохимикаты или обрабатывают очень поздно, сразу перед сбором урожая. Тестер поможет определить количество химии в мякоти.
Отдавайте предпочтение тем сортам, которые слегка поточены червяками. Это первый признак того, что они выращивались правильно. Червяки заводятся только в экологически чистом и безопасном продукте. Оптимальное процентное соотношение червивых плодов – 4-5%.

Черешня, полезные свойства которой мы рассматривали выше, будет приносить вам только здоровье, если подойти к ее выбору правильно. При самостоятельном выращивании соблюдайте сроки опрыскивания плодов и помните, что чрезмерное количество химии принесет только вред. Для уверенности лучше дать отлежаться плодам 5-10 дней после сбора, чтобы вся химия улетучилась и только потом употреблять.

Как показывает история, черешня - это очень древняя садовая культура, которую выращивали ещё в древней Греции.

Быстрое распространение черешни происходило в Средние века. В это время многие люди впервые попробовали черешню на территориях центральной и западной Европы. Кроме того, черешню выращивали в Италии, а также Германии и юге Швеции.

В диком виде черешня сохранилась на Кавказе. Там черешня растёт в горах в своем нетронутом диком виде.

Известно, что на сегодня существует более четырех тысяч самых различных сортов черешни. По мнению многих исследователей, именно вишня стала прародителем современной черешни.

Черешню также называют птичьей вишней. Она представляет собой древесное растение, обычно до десяти метров высотой и относится к семейству «розовых». Черешне уделено так много внимания из-за того, что ее плоды имеют очень приятный сладкий вкус.

Дерево черешня имеет намного больше преимуществ по сравнению с вишней. Так, обычная вишня может дать 15 килограмм урожая всего лишь с одного дерева, а вот черешня может достичь отметки в 35 килограмм с дерева. Вторым отличительным свойством является вкус черешни, ведь по сравнению с вишней она очень сладкая, имеет приятный вкус.

Кроме того, черешня обладает еще одним приятным свойством: у нее не бывает особых пауз в плодоношении, урожай она приносит каждый год.

Калорийность черешни

Черешня обладает следующей калорийностью - в 100 граммах свежих плодов содержится 52 килокалорий. Если сравнить калорийность черешни и яблока , то пищевая ценность второго несколько ниже.

В черешне очень много фруктозы и поэтому она так приятна на вкус, а также имеет ярко выраженный сладковатый вкус.

В ней очень много воды – 84,4 грамма, а также углеводов - 10,6 гр. Также есть 0,8 гр. белка, 0,2 гр. жира, пищевые волокна и органические кислоты. Кроме того, черешня содержит богатый мир витаминов. Это витамины B1, B2, ниацин, набор минералов и микроэлементов.

Прежде всего, черешня очень приятна на вкус, а ее систематическое употребление будет очень полезно для организма. То есть на лицо как вкусное, так и полезное лакомство.

Черешня - это очень хорошее средство от малокровия, так как в своем составе содержит большое количество необходимого организму железа. Она очень стимулирует, тонизирует и дает организму общеукрепляющее действие. Также черешня полезна при всех заболеваниях почек, так как обладает мочегонными свойствами.

Кроме того, ей можно лечить печень и пищеварительную систему. Черешня обладает очень хорошим свойством по снижению такого параметра, как свертываемость крови, препятствует образованию тромбов.

Также черешня является отличным средством для профилактики и борьбы с атеросклерозом и таким страшным заболеванием, как гипертония.

Любителям диет понравятся полезные свойства черешни, такие как уничтожение холестерина, а также всевозможных вредных продуктов обмена.

Благодаря черешне человек может избавиться от неврозов. Она помогает снять отёки. Еще одним полезным свойством черешни является стимулирование обмена веществ организма и нормализация веса. Кроме того, черешня может снизить болевые ощущения при таких заболеваниях, как артрит и ревматизм.

Также черешню используют для самых различных косметических масок. Например, маска из черешни хорошо очищает, питает и увлажняет кожу лица.

Есть небольшое противопоказание - людям с проблемами по проходимости кишечника не стоит употреблять данный продукт.

Вред черешни небольшой, но о нем стоит упомянуть. Черешня обладает небольшим слабительным действием и в малых дозах это не так заметно. А вот употребление в большом количестве может вызвать диарею. Также не стоит употреблять черешню больным диабетом.

Люди, которые страдают гастритом или язвой, вреда от употребления черешни не почувствуют, в отличие от всевозможных других видов ягод. Так как процент жира в ягодах черешни очень мал, то для людей с излишним весом вреда от употребления черешни не будет. Наоборот, ягода хорошо очищает кишечник и не способствует накапливанию жиров.

Так как в состав черешни входят флавоноиды, то ее применение чрезвычайно широко. Черешня может укреплять стенки сосудов организма, а также очищать организм от всевозможных токсинов. Также черешню можно рекомендовать как средство от аллергии. Более того, если регулярно употреблять черешню, то можно остановить развитие различных опухолей и даже восстановить общий гормональный обмен.

Черешня обладает и прочими противовоспалительными свойствами. Ученые сделали ряд экспериментов и доказали, что употребление в пищу 20 плодов черешни могут удалить воспаление соединительных тканей.

Ягоды черешни – это целый кладезь витаминов. В связи с этим при ее регулярном потреблении вы укрепляете иммунную систему, оказываете позитивное влияние на желудочно-кишечный тракт, почки, стенки сосудов, качество крови. Кроме того, ягоды используются как общеукрепляющее и мочегонное средство. Черешня является отличным помощником при заболеваниях сосудов, крови, кишечника, при запорах.

Эти темные ягодки способны минимизировать уровень холестерина, а также активизировать моторику желудка, если она нарушена. При гипертонии и анемии черешня тоже станет хорошим помощником. Также она способна снимать боли в животе.

Поскольку в ней мало калорий, черешня можно неограниченно употребляться. Черешня обогащена витаминами В2, В1, РР, Е, А, пектином, яблочной кислотой, кальцием, фтором, йодом, железом, магнием, фосфором, медью.

Вследствие содержания полифенолов, которые являются мощным антиоксидантом растительного происхождения, черешня характеризуется обезболивающим эффектом. Кроме калорийности, черешня содержит глюкозу, относящуюся к быстрым углеводам.

Черешня полезна при заболеваниях щитовидной железы за счет большого содержания йода. А железо в ягоде помогает справиться с малокровием.

В связи с тем, что черешня не провоцирует изжогу, ее можно кушать даже при повышенной кислотности желудка. Вследствие малого количества калорий черешня может употребляться во время диет. Она способна быстро насыщать организм, при этом избавляя от чувства голода.

Итак, сколько калорий в черешне? Калорийность черешни составляет 50 ккал на 100 г продукта. Кроме калорий, черешня содержит 11,5 г углеводов, 0,4 г жиров, 1,1 г белков в 100 г.

Низкая калорийность черешни и похудение

Если вы никак не можете попрощаться с обузой в виде лишнего веса, то вам в этом поможет черешня. Благодаря низкой калорийности черешни вы можете устраивать разгрузочные дни. В день необходимо выпивать литр обезжиренного кефира и съедать 2 кг черешни. При этом вы можете не волноваться о том, сколько калорий в черешне. Также можно пить зеленый чай без сахара и негазированную воду сколько душе угодно.

Есть черешневая диета, основанная на низкой калорийности черешни. Диета на черешне разрешает употреблять белки (обезжиренные молочные продукты, постную телятину, курятину, рыбу), сложные углеводы (бобовые, хлебцы, неочищенные злаки). На таком диетическом рационе вы будете сбалансировано питаться, и при этом вес будет таять на глазах. Благодаря малой калорийности черешни, ее можно кушать в больших количествах и не испытывать голода.

Ниже приводится примерное меню черешневой диеты.

Понедельник:

завтракаем черешней в количестве 400 г;
обедаем соком или компотом из черешни, 150 г куриной вареной грудки;
во время полдника перекусываем черешней в количестве 200 г;
ужинаем огуречным салатом, 200 г рыбы на пару, обезжиренным йогуртом и чаем.

Вторник диеты на черешне:

завтракаем обезжиренным творогом в количестве 200 г, черешней в количестве 200 г;
на обед – 200 г отварной телятины, овощной суп, черешня 200 г;
на полдник устраиваем перекус обезжиренным йогуртом и 200 г черешни;
ужинаем помидорным салатом, отварной рыбой, чаем.

Среда черешневой диеты:

на завтрак 200 г черешни и 150 г овсянки;
обедаем 200 г отварной рыбы, супом-пюре, компотом из черешни;
на полдник утраиваем перекус из обезжиренного кефира и 200 г черешни;
ужинаем огуречным салатом, 200 г вареной курицы, компотом из черешни.

завтракаем 300 г черешни, чаем и обезжиренным йогуртом;
обедаем обезжиренным кефиром и 200 г отварной телятины;
на полдник 200 г черешни;
ужинаем помидорным салатом, 200 г вареной рыбы, компотом из черешни.

Пятница диеты на черешне:

завтракаем обезжиренным йогуртом, двумя отварными яйцами, 200 г черешни;
обедаем фрешем из черешни, овощным рагу;
на полдник перекусываем 300 г черешни;
ужинаем обезжиренным кефиром и рисом с овощами.

завтракаем 200 г черешни и 150 г обезжиренного творога;
обедам овощным салатом, куриным вареным филе, компотом из черешни;
на полдник перекус из 300 г черешни;
ужинаем обезжиренным йогуртом и рыбой с овощами.

Воскресенье черешневой диеты:

завтракаем 200 г черешни, овсяной кашей, обезжиренным йогуртом;
обедаем 200 г отварной телятины, рыбным супом, овощным салатом;
полдник – черешня в количестве 300 г;
ужинаем овощным салатом, грудкой вареной, обезжиренным кефиром.

Всю неделю следует себя ограничивать в специях, соли, мучном, сладком, спиртном. Употребляйте больше жидкости. Благодаря низкой калорийности черешни вы сможете сбросить до 4 килограмм.

Противопоказания к употреблению черешни

Черешня, к сожалению, не для всех несет пользу. Вследствие глюкозы в ее составе людям с сахарным диабетом лучше воздержаться от ее употребления, даже несмотря на низкую калорийность черешни. Также она противопоказана для женщин во время грудного вскармливания и детям до шести месяцев. Черешню следует исключить тем, кто страдает заболеваниями почек, бессонницей.

Популярные статьи Читать больше статей

02.12.2013

Все мы много ходим в течение дня. Даже если у нас малоподвижный образ жизни, мы все равно ходим – ведь у нас н...

610600 65 Подробнее

10.10.2013

Пятьдесят лет для представительниц прекрасного пола – это своеобразный рубеж, перешагнув который каждая вторая...

452010 117 Подробнее

После долгой зимы каждый хочет побаловать себя свежими витаминами. Одним из самых первых лакомств из растительного царства является черешня. Ранние сорта созревают еще в мае. Но кроме отличных вкусовых качеств черешня может похвастаться еще много чем.

Черешня и вишня - родные сестры

Достаточно часто люди путают эти две ягоды, так как они очень похожи по форме и цвету. Но они довольно сильно отличаются друг от друга. Главный критерий - вкус. Вишню отличает присущая ей кислинка и сочность, в то время как черешня очень сладкая и мясистая. Цвет этих ягод зачастую совпадает - он красный, но бывают и исключения, например желтая черешня. Калории в этих двух ягодах также не совсем совпадают: для вишни - это 52 ккал, для черешни - 50 ккал. Таким образом, каждая из них имеет свои отличительные качества и собственных почитателей.

Сорта черешни

В России существует реестр, в который вносятся все сорта растений. Так вот, в нем зарегистрировано 40 видов данного растения. Это и крупноплодные сорта ("тютчевка" или "ипуть"), и мелкоплодные ("фатеж", "овстуженка"). Их делят в соответствии с разными характеристиками. Например, по срокам созревания делят на ранние, средние и поздние; по вкусовым качествам - на кисло-сладкие, сладкие и так далее. Каждый из этих сортов имеет свои особенности. Но любят каждый из них, ведь это знакомая всем с детства черешня. Калории в ней содержатся в небольшом количестве, поэтому ее едят даже те, кто следит за своей фигурой.

Состав ягоды

В черешне содержится множество витаминов и минералов, которые просто необходимы для нормального функционирования организма. К ним относят калий, фосфор, магний, кальций, натрий, йод, железо, кобальт, медь, марганец, кремний, каротин, витамины С, РР, В1 и В2. Из 100 грамм черешни 84,4 грамма - это вода. Поэтому основная ее составляющая - это жидкость, без которой не может жить человек. Кроме этого, в состав черешни входят пектины, которые стабилизируют обмен веществ, снижают уровень холестерина и очищают от радиоактивных элементов организм человека. Яблочная кислота также является немаловажной составляющей, так как она улучшает кровообращение, повышает аппетит и укрепляет иммунитет. Красящие вещества из группы каротиноидов и антоцианов в обильном количестве присутствуют в плодах темной окраски. Поэтому их очень полезно употреблять при гипертонии и атеросклерозе. А если говорить о том, сколько калорий в черешне свежей, то становится понятно, что это диетический продукт. Кроме всего перечисленного, в состав этой ягоды входят белки (1,1 г), жиры (0,4 г) и углеводы (11,5 г).

Кто не любит полакомиться этой сладкой ягодой? Но кроме вкуса она приносит нашему организму огромную пользу. Для того чтобы нормализовать давление, нужно съедать не меньше горсти в день темно-красной черешни, так как в ней содержится множество активных соединений, которые обладают способностью выводить лишнюю жидкость из организма. Сладкая черешня также полезна при заболеваниях печени и почек, она нормализует их деятельность. Сок, который получается из этой ягоды, способен уменьшить боль при артрите и ревматизме. Если человек болеет малокровием, то черная черешня придется как раз кстати благодаря высокому содержанию железа. При нарушениях пищеварения и заболеваниях желудка и кишечника также нужно употреблять этот продукт, особенно хорошо подойдут свежесваренные компоты. Вкус этой ягоды, бесспорно, чудесен, поэтому ее нужно употреблять при депрессиях, стрессах и бессоннице. Польза черешни неоспорима и для повышения иммунитета, ведь в ней содержится много аскорбиновой кислоты. Если нужно укрепить кости, ногти, волосы и кожу, то провитамин А, который находится в данной ягоде, легко решит эти проблемы.

Вред черешни

Конечно же, это очень ценное лакомство, но существуют небольшие рекомендации по его употреблению, которые помогут брать от этого продукта только пользу, не получая вреда. Из-за своего слабительного эффекта черешня очень полезна для людей, страдающих запорами, но в ограниченных количествах. Если съесть ее слишком много, то это может привести к диарее. Также ее не стоит употреблять диабетикам, так как она содержит много фруктозы и может вызвать резкий скачок сахара в крови. Черешню нужно есть между приемами пищи, а не сразу после плотного обеда. Такое сочетание может привести к несварению желудка и активному газообразованию. И конечно, употреблять ее нельзя при индивидуальной непереносимости, а если у человека аллергия на красные продукты, то стоит есть только желтую черешню.

Диетический продукт

Если человек следит за своим весом, то лучшим лакомством для него станет черешня. Калории в ней содержатся в совсем небольшом количестве. Кроме того, она содержит значительно больше углеводов, чем вишня, и на вкус она гораздо приятнее. Если употреблять ее перед обедом или ужином, то человек быстрее насытится, так как съест меньше. Это приведет к снижению веса. Существуют несколько монодиет на основе этой ягоды, которые предполагают как поедание лишь самой черешни, так и сочетание ее с разными продуктами (кефир, куриное мясо, рыба, телятина). Но так как этот вид диет не очень полезный для здоровья, врачи рекомендуют ограничиться лишь разгрузочными днями на основе черешни. 2 дня в неделю можно употреблять лишь эту ягоду и запивать водой. Это поможет сбросить лишние килограммы и очистить организм. Ведь любой диетолог скажет, что то, сколько калорий в черешне свежей, навредить фигуре никак не может.

Правильный выбор

Для того чтобы черешня принесла только пользу, ее нужно правильно выбрать. Первое, что нужно сделать - обратить внимание на черенки. Они должны быть зеленого цвета. Желтые хвостики - верный признак переспевшей черешни. Покупать эту ягоду лучше в июле-июне. Так как майская черешня, скорее всего, будет напичкана разными ростоускорителями. Внешний вид ягоды также очень важен. Кожица должна быть без изъянов. Не допускаются трещины, порезы, вмятины. Если купить такой продукт, то быстрое загнивание обеспечено. Цвет тоже очень важен, ведь чем темнее ягода, тем больше в ней полезных веществ. И конечно же, запах. От черешни не должен исходить «аромат» брожения, он должен быть фруктовым и приятным.

Таким образом, одной из самых вкусных ягод считается черешня. Калории в ней не навредят вашей фигуре, а витамины и минералы улучшат здоровье и поднимут тонус всего организма.

Культурная черешня - ближайший родственник обычной розы и шиповника. Одно семейство, разные плоды, из общего - масса пользы для человека. Ягоды черешни любимым многими. Мало кто знает, но в центральных областях России черешней иногда называют терн колючий. Он не имеет к семейству розовых никакого отношения, и является сливой. Черешня прекрасно растет на Кавказе и в Крыму, встречаются и более морозоустойчивые сорта. Большая часть экспорта в нашу страну идет из Турции и Израиля, черешня появляется на прилавках в конце весны, чтобы радовать нас до середины лета. А там уже и «своя» поспевает.

Сорта и виды культурной черешни

Садоводы делят сорта черешни на раннеспелые, среднеспелые и зимостойкие. Селекция ведется активно, так как ягода очень популярна.

В народе популярна и другая классификация - по цвету ягод:

Красные черешни , популярные у нас - это «Ариадна», «Ленинградская черная», «Тютчевка», «Остуженка» и другие. Темные, похожие на крупные вишни плоды отличаются ароматом и сладостью.
К розовым черешням относятся «Юлия», «Брянская розовая», «Ленинградская розовая» и «Фатеж»
Есть и оранжевые («Розовый жемчуг») и желтые черешни («Чермашная»)

Состав и энергетическая ценность черешни

Энергетическая ценность черешни на 100 г составляет:

52, 2 ккал.
10, 6 г углеводов.
1 г белка.
1 г жира (0, 4 г).

Витамины в составе черешни:

Витамин PP 0,4 мг.
Бета-каротин 0,15 мг.
Витамин A 25 мкг.
Витамин B1 (тиамин) 0,01 мг.
Витамин B2 (рибофлавин) 0,01 мг.
Витамин C 15 мг.
Витамин E 0,3 мг.
Витамин PP (Ниациновый эквивалент) 0,5 мг.

Минеральные вещества в составе черешни:

Кальций 33 мг.
Магний 24 мг.
Натрий 13 мг.
Калий 233 мг.
Фосфор 28 мг.
Железо 1, 8 мг.

Польза и вред черешни

Полезные свойства черешни

Черешня является источником витаминов, минералов и клетчатки, что и обусловливает ее полезные свойства. Эти ягоды нравятся большинству людей, способны заменить в рационе сладкое и вообще почти универсальны.
Черешня богата антиоксидантами, особенно кверцитином. Считается, что лучшие в этом отношении - темно-красные сорта. Вещество способствует укреплению стенок сосудов, помогает нам быстрее восстанавливаться после физических нагрузок и сохранять молодость.
Антиоксиданты черешни способствуют улучшению внешнего вида, «освежают» цвет лица. Давно подмечено, что даже 200 г этой ягоды в день способны помочь нашей красоте.
Ягоды содержат много калия. Они рекомендуются для питания больных сердечно-сосудистыми заболеваниями. Баланс калия и натрия в черешне таков, что продукт действует как мягкое натуральное мочегонное, избавляя от отеков и не вызывая обезвоживания.
Клетчатка в составе черешни способна «питать» полезную микрофлору кишечника, способствовать формированию пищевого комка. Продукты, богатые клетчаткой - это не только регулярное естественное очищение кишечника, но и здоровая кожа, волосы, ногти. Ведь они способствуют полному усвоению витаминов и минералов из пищи.
Продукт рекомендуется для питания в период восстановления после операций, а также как часть рациона больных железодефицитной анемией. Ягода способствует восполнению двухгемового железа, и может служить дополнительным источником витамина С.
Как почти все ягоды, обладает иммуномодулирующим действием, и способствует здоровой реакции нервной системы.

Вред черешни

Большие количества черешни могут вызвать расстройство пищеварения. «Виноваты», правда, не ягоды, а низкая адаптивная способность кишечной флоры современного человека. Проще? Мы отвыкли есть овощи и фрукты в значительных количествах. Поэтому, чтобы не столкнуться с сильным слабительным эффектом не рекомендуют есть более половины килограмма в сутки. Лучше и это количество разбивать на 2-3 порции, и употреблять в течение дня, а не «разом».
Черешню нельзя есть после отбеливания зубов, так как ее богатый натуральными красителями сок оставляет несмываемые фиолетовые пятна. Потерпите пару недель, или купите желтую черешню.
Не рекомендуются ягоды в период обострения некоторых заболеваний ЖКТ. Не следует есть их в активной фазе пищевого отравления, так как они все равно не усвоятся, но усугубят диарею.
Часто встречается и аллергическая реакция на черешню, а точнее - на специфический белок в ее составе. Проявляется сначала сыпью, в тяжелых случаях - отеком носоглотки и затрудненностью дыхания. Существует тест на аллергическую реакцию на почти все известные ягоды, стоит его пройти, если аллергия для вас - не новость.

Черешня в рационе беременных, кормящих матерей, детей, диабетиков: рекомендации диетологов

Беременным можно есть черешню. способствуют естественному очищению кишечника, снятию отеков, и могут служить отличной естественной подпиткой витаминами и минералами. Стоит помнить, что экспортные продукты следует тщательно промывать . Нередки случаи, когда для транспортировки их обрабатывают антисептиками, или просто неправильно хранят. Стоит тщательно перебирать ягоды, чтобы избежать грибковой инфекции. Правда ли, что если мать ест ягоды, ребенок будет аллергиком? Научная медицина отрицает стопроцентную связь между этими событиями. Беременная может съесть до 3-4 порций ягод в сутки, без какого-либо вреда здоровью, если сама она не аллергик.

С кормящими матерями все сложнее, обычно возможность включения ягод в рацион определяется по реакции ребенка.

Детям вводят ягоды темного цвета в рацион в последнюю очередь в небольших количествах.

Насчет диабетиков мнения научного сообщества разделились. Одни источники рекомендуют полностью исключать ягоды из рациона, и есть только что-то вроде несладких яблок или клубники. Другие - рекомендуют учиться считать хлебные единицы, и просто контролировать общее количество углеводов в рационе, а черешню есть с какими-либо белковыми продуктами, чтобы снизить гликемическую нагрузку. Как бы там ни было, смысл в том, чтобы контролировать порции ягод, и не переедать. Обычно для диабетиков используются сниженные порции таких продуктов - 1-2 стограммовых в сутки.

Спортсмены могут и должны есть черешню, источник фруктозы и витаминов не будет лишним в их рационе, он поможет быстрее восстанавливать мышц после тренировок, и получать больше результатов.

Какие блюда можно готовить из черешни

Компоты.
Варенья.
Маринованные ягоды.
Соусы на манер «ткемали», но более сладкие.
Добавляют во фруктовые салаты, десерты и пироги.
Украшают ей торты.
Засахаренная черешня - частый «гость» и в декоре алкогольных коктейлей.

Черешня и диеты для похудения

Относительно черешни существует две точки зрения. «Радикальная» предполагает, что ягоды из рациона худеющего человека исключаются совсем. Дескать, они сладкие, повышают уровень сахара крови, а следовательно - и аппетит. Все это делает невозможным соблюдение диеты, потому с черешней стоит проститься до лучший времен.

Другая точка зрения состоит в том, что здоровый человек не так драматично реагирует на инсулиновые всплески, и если его питание регулярно и сбалансировано, не стоит исключать ягоды. От голода он не умрет, и диету не нарушит. Скорее, наоборот. Наличие натуральных сладких продуктов в рационе помогает контролировать аппетит, и меньше есть.